Oggigiorno il biologico è di moda, facile e rassicurante. È naturale che anche i prodotti a base di cannabidiolo biologico siano entrati nel mercato, ma cosa c'è davvero dietro questo lucroso business? Ecco come vi spiego tutto sul CBD biologico e su come viene coltivato.
Che cos'è l'agricoltura biologica?
Etichettata sui prodotti con un logo AB verde chiaro, l'agricoltura biologica è un metodo di coltivazione inizialmente descritto come: "un metodo di produzione che combina un alto livello di biodiversità con pratiche ambientali che mirano a preservare le risorse naturali attraverso, tra l'altro, l'abbandono di prodotti chimici di sintesi e OGM". Non solo limitata alle piante, l'agricoltura biologica si è sviluppata negli ultimi decenni ed è oggi un approccio trasversale: orticoltura, coltivazioni in campo, allevamento, viticoltura, ecc.
Con la natura al centro delle sue preoccupazioni e il desiderio di lavorare in modo più intelligente, il protocollo biologico non si applica solo al settore dell'agricoltura e dell'allevamento. Affinché i prodotti siano certificati, anche le fasi di lavorazione e commercializzazione devono rispettare la natura e l'ambiente. Per garantire ciò, esistono dei disciplinari per l'agricoltura biologica.
Le specifiche per la coltivazione di CBD biologico
Come ho detto nella sezione precedente, ci sono delle specifiche per garantire che i prodotti soddisfino le aspettative. Lo stesso vale per la coltivazione biologica del CBD. La coltivazione biologica della canapa è altamente regolamentata, in particolare da due testi europei che stabiliscono le condizioni per la coltivazione biologica (Regolamento CE 834/2007, Regolamento CE 889/2008). Inoltre, una guida di lettura sviluppata dal Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari (Guida alla lettura RCE).
Ciò che si intende per biologico è, senza alcuna apologia, escludere l'uso di OGM e vietare l'uso di sostanze chimiche di sintesi . L'agricoltura biologica si basa su pilastri intrinseci, che sono
- Assicuratevi che l'equilibrio naturale sia rispettato, favorendo gli apporti organici. Questo migliora la fertilità e arricchisce il terreno.
- Prestare attenzione alla conversione. Infatti, una coltura non viene definita biologica immediatamente. Ci vuole un certo tempo perché il terreno si "ripulisca" e ritrovi il suo equilibrio naturale.
- Controlli regolari per certificare che la produzione soddisfi le aspettative dell'agricoltura biologica.
- Il marchio e il logo AB, che garantisce ai consumatori che i prodotti finiti sono al 100% biologici e/o sono composti da almeno il 5% di prodotti agricoli biologici nel caso di prodotti trasformati.
Come si concilia la coltivazione del CBD con la tutela dell'ambiente?
Tra i punti principali del disciplinare per la coltivazione biologica della canapa c'è il divieto di utilizzare sostanze chimiche. I pesticidi e i fertilizzanti non naturali sono quindi completamente vietati. Sono invece ammessi pesticidi e fertilizzanti naturali. Si raccomanda anche l'uso di agenti biologici. Anche gli OGM sono totalmente vietati. Si può immaginare che l'uso di prodotti naturali eviti una massiccia distruzione dell'ambiente e sia meno aggressivo per l'ecosistema.
Gli agricoltori sono inoltre tenuti a ruotare le colture per contribuire al rinnovamento del suolo, il che significa che non possono coltivare in modo intensivo un solo tipo di coltura. Perché fare questa scelta? Semplicemente perché ogni tipo di pianta utilizza sostanze nutritive specifiche e in cambio restituisce elementi fertilizzanti al terreno. Variare le colture, quindi, permette sia di sfruttare al meglio i fertilizzanti forniti dalla coltura precedente, sia di incrementare la ricchezza naturale del terreno.
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