Fiori viola, rossi, dorati: da dove provengono i colori della canapa?

Ti sarà sicuramente capitato di vedere un fiore di CBD viola, rosso o quasi dorato e ti sarai chiesto se il suo colore abbia a che fare con la sua composizione? Ti spiego cosa succede realmente nella pianta e, soprattutto, cosa questo colore può, o non può, dirti sul tuo fiore.

Cose da ricordare

• Le tonalità rosse e violacee sono dovute principalmente agli antociani, pigmenti vegetali la cui produzione dipende in particolare dalla genetica.
• La temperatura e la luce possono influire sul loro accumulo durante la crescita.
• Un fiore colorato non è automaticamente migliore, più ricco di CBD o più potente di un fiore verde.

Gli antociani, i pigmenti che conferiscono ai fiori il colore viola

La spiegazione del colore viola risiede principalmente negli antociani. Si tratta di pigmenti vegetali appartenenti alla famiglia dei flavonoidi. Sono presenti in numerose piante e contribuiscono alle tonalità rosse, viola o bluastre di diverse specie vegetali.

Nella Cannabis sativa sono stati identificati diversi antociani nelle foglie, nei fusti e nelle infiorescenze. Tra questi, la cianidina-3-rutinoside, nota anche come cheracianina, risulta essere uno dei pigmenti principali nei tessuti di colore viola o rosso oggetto di studio.

La produzione di antociani si basa su una serie di reazioni biochimiche controllate da diversi geni e fattori di trascrizione. Ricerche recenti hanno identificato diversi geni associati a questa via di biosintesi nella cannabis.

Perché la temperatura può far diventare viola un fiore?

La temperatura influenza diversi meccanismi fisiologici della pianta e può incidere sulla produzione di antociani.

Attenzione però a non trasformarlo in una ricetta miracolosa. Un abbassamento della temperatura non basta a far diventare viola qualsiasi fiore. Se la pianta non possiede la capacità genetica di produrre una quantità sufficiente di antociani, non diventerà improvvisamente viola solo perché le notti sono più fresche.

La temperatura agisce quindi su una pianta che possiede già i meccanismi biologici che consentono tale pigmentazione.

Anche la luce ha un ruolo importante nel colore

La luce influenza anche la produzione di antociani nelle piante. Alcune lunghezze d’onda, in particolare quelle dello spettro blu e ultravioletto, possono stimolare l’espressione dei geni coinvolti nella loro biosintesi.

Ciò è particolarmente interessante per le colture con illuminazione controllata. La qualità e l’intensità della luce possono modificare il modo in cui la pianta esprime determinati caratteri.

Stessa varietà, stessa temperatura, stessa illuminazione, ma due piante con differenze di pigmentazione. Il colore di un fiore è quindi il risultato di diversi fattori che concorrono durante la sua crescita.

E i fiori rossi o dorati?

Il viola è il più facile da riconoscere, ma non è l'unico colore che potresti incontrare.

Gli antociani possono contribuire a conferire tonalità rosse o rossastre, a seconda della loro concentrazione, della loro composizione e del tessuto vegetale in questione.

Per le tonalità dorate o gialle, la spiegazione è diversa. Gli antociani non sono responsabili di questi colori. Altri pigmenti vegetali, in particolare i carotenoidi, possono contribuire alle tonalità gialle o arancioni.

Il colore visibile dipende anche dalla quantità relativa di clorofille e pigmenti presenti nei tessuti. Quando la clorofilla diminuisce durante la maturazione, gli altri pigmenti possono diventare più visibili.

È per questo motivo che un fiore può presentare sfumature diverse a seconda del suo stadio di sviluppo, del suo corredo genetico e delle condizioni di coltivazione.

Un fiore viola è per forza più ricco di CBD?

Ecco la domanda che Mama si aspettava, e la risposta è no. Il colore e la concentrazione di CBD corrispondono a fenomeni biologici diversi.

I ricercatori hanno osservato chel’accumulo di antociani rispondeva alle variazioni di temperatura secondo una dinamica diversa da quella del CBD. Nelle loro condizioni sperimentali, i meccanismi associati alla pigmentazione e quelli associati al CBD non seguivano quindi esattamente lo stesso andamento.

Un fiore viola può quindi contenere molto CBD… oppure meno. Anche un fiore perfettamente verde può presentare un’elevata concentrazione di CBD.

Neppure il colore, di per sé, permette di trarre conclusioni sulla freschezza, sul metodo di coltivazione o sulla composizione completa di un fiore. Fornisce principalmente un’informazione visiva su alcuni pigmenti e sul modo in cui la pianta li ha espressi.

Il colore non sostituisce un'analisi

Un colore spettacolare può attirare l'attenzione, ma non permette di conoscere con precisione il suo profilo cannabinoide.

Per sapere quanta quantità di CBD, CBG o THC contiene un fiore, è necessario fare riferimento a un’analisi effettuata in laboratorio. Per verificare l’eventuale presenza di contaminanti e la tracciabilità del CBD, occorre inoltre consultare le relative analisi.