Bio, GACP, GMP, Ecocert: cosa garantiscono davvero i marchi di certificazione del CBD?

Appena entrato in un negozio di CBD, ti ritrovi già a guardare i loghi sui prodotti chiedendoti cosa garantiscano davvero. Bio, GACP, GMP ed Ecocert: tutte queste denominazioni possono creare rapidamente confusione. Facciamo il punto della situazione insieme.

Cose da ricordare

• Il marchio biologico disciplina i metodi di produzione ed è soggetto a controlli ufficiali.
• Il GACP riguarda soprattutto la coltivazione, la raccolta e la prima lavorazione delle piante destinate alla produzione di medicinali a base di erbe.
• Le GMP riguardano la produzione farmaceutica, ma è necessario verificare il quadro normativo e il suo ambito di applicazione.

Il marchio biologico con norme precise per l'agricoltura

Nell'Unione europea, la produzione biologica è disciplinata dal regolamento (UE) 2018/848. I produttori e gli operatori che intendono commercializzare i propri prodotti come biologici devono essere sottoposti a controlli e ottenere la certificazione da un organismo o da un'autorità autorizzata.

Il disciplinare riguarda in particolare le pratiche agricole. L’uso degli OGM è vietato e l’impiego di fertilizzanti, erbicidi e pesticidi di sintesi è rigorosamente regolamentato, con un elenco di sostanze autorizzate per l’agricoltura biologica.

Il famoso logo europeo a forma di foglia, composto da dodici stelle, non può quindi essere utilizzato semplicemente perché un’azienda considera il proprio prodotto “naturale”. È riservato ai prodotti certificati conformi alle norme europee in materia di agricoltura biologica. Per i prodotti alimentari trasformati interessati dal regolamento, almeno il 95% degli ingredienti agricoli deve essere biologico.

Per un fiore di canapa al CBD, occorre quindi verificare quale prodotto sia effettivamente certificato, chi abbia rilasciato la certificazione e in base a quale standard.

Ma attenzione, non farti ingannare! “Coltivato senza pesticidi” e “certificato biologico” non significano esattamente la stessa cosa. Il primo può riferirsi a una pratica dichiarata; il secondo corrisponde a un disciplinare sottoposto a controlli.

GACP è un sistema di riferimento dedicato alla pianta

Passiamo ora al GACP, acronimo di Good Agricultural and Collection Practice, ovvero “buone pratiche agricole e di raccolta”.

Il quadro di riferimento GACP dell’Agenzia europea per i medicinali riguarda le materie prime vegetali destinate alla preparazione di medicinali a base di erbe. Esso disciplina la coltivazione, la raccolta e il primo trattamento delle piante.

Si parla quindi di pratiche agricole e di tracciabilità (scelta del sito di coltivazione, sementi o materiale vegetale, condizioni di produzione, raccolta, essiccazione, stoccaggio e controllo delle contaminazioni).

La versione aggiornata pubblicata dall’EMA tiene conto anche delle coltivazioni in serra e al chiuso, con disposizioni specifiche per queste modalità di produzione.

GMP per il settore farmaceutico

GMP sta per Good Manufacturing Practice, ovvero buone pratiche di fabbricazione.

Qui si cambia ancora livello. Le norme GMP europee si applicano ai produttori di medicinali e mirano a garantire che i medicinali siano fabbricati in modo coerente, conformemente alla loro destinazione d’uso e ai requisiti previsti dall’autorizzazione.

Il sistema di riferimento riguarda in particolare i processi di produzione, le attrezzature, la documentazione, il controllo qualità, la gestione delle non conformità e la tracciabilità.

Vedi quindi la differenza rispetto al GACP:

• GACP: la pianta e la sua produzione agricola.
• GMP: la produzione farmaceutica.

Entrambi possono intervenire in fasi diverse della stessa catena di produzione di un medicinale a base di erbe.

Le diciture che sembrano marchi di qualità senza però esserlo

“Naturale”, “pulito”, “agricoltura responsabile”, “senza pesticidi”, “coltivato in modo corretto” o “qualità controllata” possono essere descrizioni commerciali. Non corrispondono necessariamente a una certificazione indipendente.

Lo stesso vale per espressioni come “qualità da laboratorio” o “testato in laboratorio”. È possibile che sia stata effettivamente effettuata un’analisi, ma ciò non significa che il prodotto sia in possesso di una certificazione completa.

Un rapporto di analisi e un marchio di qualità non hanno, del resto, la stessa funzione. Il primo presenta i risultati di un laboratorio relativi a determinati parametri (cannabinoidi, pesticidi, metalli pesanti, solventi, microbiologia), in base al panel scelto. Il secondo si basa su uno standard di riferimento con requisiti precisi e un sistema di controllo o di certificazione.

E nemmeno un marchio sostituisce le analisi del lotto. Una certificazione relativa alle pratiche di produzione o alla tracciabilità del CBD non significa che ogni bustina sia stata analizzata per individuare ogni possibile contaminante.

Come leggere un'etichetta senza farti ingannare dal logo

Quando ti capita di vedere un logo su un fiore, un olio di canapa al CBD o un altro prodotto al CBD, ti consiglio di farti quattro domande molto semplici.

Chi rilascia la certificazione? Un ente indipendente identificabile o semplicemente il marchio stesso?

Quale sistema di certificazione? Bio europeo, COSMOS, GACP, GMP o un altro standard privato?

Quale prodotto è oggetto di copertura? La pianta, l’ingrediente, lo stabilimento, il processo o il prodotto finito?

Quali prove ci sono? Certificato, numero di certificazione, ente di controllo, ambito di applicazione e periodo di validità?

È proprio quest’ultima parte che permette di distinguere tra una certificazione vera e propria e una semplice frase accattivante stampata su un’etichetta.